... Qui mis en bouteilles fait un très bon petit complément de cadeau (bouteilles de 50cl achetée chez zodio, remplies du précieux élixir, étiquettées par mes soins et offertes aux membres de notre famille pour Noël)

Ingrédients:

-Un cubis de 3 litres de vin rouge

-300 gr de miel liquide

- 6 clous de girofle

-deux petits bâtons de cannelle

-Une dizaine de graines de cardamome

-Une dizaine de graines d'anis étoilé

-Un morceau de gingembre frais (de la taille du pouce environ)

-une cuillère à café d'un mélange d'épices pour vin chaud (ça c'est nous qui l'avons ajouté à notre recette et ça y va très bien, on prend la marque "les jardins de gaia" à satoriz...)

-de la ficelle à rôti (enfin alimentaire quoi!)

-des compresses stériles

-une graaaande bouteille ou plusieurs petites...

Recette:

Dans une casserolle mettre le miel et un verre de vin jusqu'à ce que le mélange soit bien liquide et homogène, verser dans votre récipient. (nous on a une grande carafe de deux litres et une bouteille d'1l alors à chaque fois on met le mélange dans un verre mesureur pour pouvoir faire le partage deux tiers, un tiers...)

Hacher très finement le gingembre, piler la cannelle, la cardamome et l'anis. Mettre tout cela au centre d' une compresse stérile dépliée ainsi que le mélange à vin chaud et les clous de girofle. Bien ficeler de façon à former un long boudin (car il faut que ça passe par le goulot...)

Faire tenir à votre récipient grace à la ficelle habilement nouée autour du goulot.

Verser tout le reste du vin dans le récipient, le fermer.

Laisser macérer deux ou trois jours (goûtez le deuxieme jour, selon votre goût pour les épices...) dans un endroit frais et sombre puis enlever la compresse garnie.

Placer votre breuvage au frigo jusqu'à sa consommation. ...Et si c'est, comme nous pour offrir, transvaser dans de petites bouteilles à l'aide d'un entonnoir! (on n'arrête pas le progrès!)

Et puis régalez vous!!!!!

Hypocras maison

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